Tanaman Ubi Jalar Ini Memiliki Banyak Manfaat Karena Kandungan Kalorinya Yang Rendah

Ka

Ubi Jalar atau Ketela Rambat (Ipomoea batatas) adalah salah satu jenis tanaman umbi yang kaya akan karbohidrat. terdapat 3 jenis ubi jalar yaitu:
ubi ungu, ubi kuning/oranye dan ubi putih.
Nilai gizi Ubi Jalar/100g
Energi 86 Kkal
Karbohidrat 20,12 gram
Protein 1,57 gram
Total lemak 0,05 gram
Serat diet 3,0 gram
Air 77,28 gram
Gula 4,18 gram Folat
11 mg
Niacin 0,557 mg
Riboflavin 0,061 mg
Thiamin 0,078 mg
Vit A 14,187 IU
Vit C 2,4 mg
Vit E 0,26 mg
Vit K 1,8 mg
Piridoksin 0,209 mg
Kalsium 30 mg
Besi 0,61 mg
Magnesium 25 mg
Fosfor 47 mg
Seng 0,30 mg
Natrium 55 mg
Kalium 337 mg

Karena kandungannya yang banyak menjadikan ubi jalar ini memiliki banyak manfaat. Berikut ini manfaat ubi jalar yang harus kamu ketahui!!

1. Mencegah diabetes
ubi jalar dianggap mengandung indeks glikemik rendah dan penelitian terbaru menunjukkan ubi jalar dapat mengurangi gula darah dan resistensi insulin
pada penderita diabetes. Serat yang terkandung dalam ubi jalar membuat perbedaan besar juga. Penelitian telah menunjukkan bahwa penderita diabetes
tipe 1 yang mengonsumsi diet tinggi serat,telah meningkatkan gula darah, lipid dan kadar insulin. Satu ubi jalar sedang memberikan sekitar 6 gram serat.
2. Mengurangi tekanan darah mempertahankan
asupan natrium yang sangat penting untuk menurunkan tekanan darah, namun juga meningkatkan asupan kalium mungkin sama pentingnya.
Menurut the National Health and Nutrition Examination Survey, kurang dari 2% orang dewasa di AS memenuhi rekomendasi harian kalium yaitu 4.700 mg.3 Satu ubi
jalar menyediakan sekitar 542 miligram.Asupan kalium tinggi dikaitkan dengan 20% penurunan risiko kematian akibat tekanan darah tinggi.
3. Mempengaruhi kesuburan
Bagi wanita yang masih subur, mengkonsumsi lebih banyak zat besi dari sumber tanaman dapat mempengaruhi kesuburan, menurut Harvard Medical School
Harvard Health Publications. Vitamin A dalam ubi jalar (dikonsumsi sebagai beta karoten, kemudian dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh)juga penting
selama kehamilan dan menyusui untuk sintesis hormon.
4. Meningkatkan imunitas
Makanan nabati seperti ubi jalar yang tinggi vitamin C dan beta-karoten menawarkan meningkatkan kekebalan tubuh dari kombinasi yang kuat mereka nutrisi.
Kandungan vitamin C pada ubi jalar,berfungsi mencegah penyakit yang datang melelui virus seperti flu. Vitamin C juga banyak ditemukan.
5. Mengatasi peradangan
Kolin merupakan nutrisi yang sangat penting dan serbaguna dalam ubi jalar untuk membantu tidur, gerakan otot, belajar dan memori. Kolin juga membantu
untuk mempertahankan struktur membran sel, membantu dalam transmisi impuls saraf, membantu dalam penyerapan lemak dan mengurangi inflammation.ubi jalar
ungu juga ditemukan memiliki efek anti-inflamasi dan antilipogenic positif.
6. Menjaga kesehatan mata
ekurangan vitamin A dapat menyebabkan segmen luar fotoreseptor mata memburuk, merusak penglihatan normal. Memperbaiki kekurangan vitamin A dengan
makanan tinggi beta karoten akan mengembalikan kemampuan penglihatan.vitamin C dan E dalam ubi jalar telah terbukti mendukung kesehatan mata dan mencegah
kerusakan degeneratif. Asupan tinggi dari berbagai jenis manfaat buah-buahan (3 porsi atau lebih per hari)juga telah terbukti mengurangi risiko dan
perkembangan degenerasi makula terkait usia.
7. Menyehatkan pencernaan
Kandungan serat yang tinggi ubi jalar membantu mencegah sembelit dan mempromosikan keteraturan untuk saluran pencernaan yang sehat.
8. Sumber energi
Kandungan mineral penting yaitu zat besi dan magnesium meningkatkan energi yang dibutuhkan untuk beraktivitas. Pada zat besi juga menghasilkan
pembentukan sel darah merah bagi tubuh.